Ribera del Duero Crianza ‘Gavilan’, Vina Pedrosa, Spanje

Pérez Pascuas is één van Ribera del Duero's historische Bodegas. Deze jongste wijn van dit familiedomein wordt gemaakt van handgeplukte druiven van een wijngaard op een hoogte van 840 meter met kleibodem. Deze rood wordt 12 maanden gerijpt op Amerikaans en Frans eiken. De expressieve neus wordt gekenmerkt door royaal zwart fruit, met kruidige en minerale ondertonen. De tannines zijn goed geïntegreerd en in de afdronk komen getoaste hints en wat vanille naar de voorgrond.