Archief

Een ronduit feestelijke wijn, gemaakt door de twee zusjes Marie Anne en Marie Laure, telgen uit een zeer oud familiebedrijf. Dit is duidelijk één van de beste wijngaarden uit de omgeving, waar toch echt wel veel goede en zeer goede wijnen vandaan komen. Gelegen op (letterlijk dus) steenworp afstand van beroemde wijnen zoals Meursault. Die rijke, rijpe verfijnde elegantie mag je dus ook verwachten in je glas bij deze wijn. ...

Deze wijn komt van het op één na grootste familie domein van de Chablis: Nathalie & Gilles Fevre. De enorme grootte van hun domein maakt het mogelijk om de mooiste druiven voor henzelf te selecteren en de rest door te verkopen, waardoor de kwaliteit - jaar na jaar - werkelijk fenomenaal is. Dit is een zuivere Chablis: geen hout gehad, mineraalrijk dankzij de typerende kalkhoudende bodem. Chablis zoals je altijd hoopt, zoals het hoort. ...

Deze wijn komt van het op één na grootste familie domein van de Chablis: Nathalie & Gilles Fevre. De enorme grootte van hun domein maakt het mogelijk om de mooiste druiven voor henzelf te selecteren en de rest door te verkopen, waardoor de kwaliteit - jaar na jaar - werkelijk fenomenaal is. Dit is een zuivere Chablis: geen hout gehad, mineraalrijk dankzij de typerende kalkhoudende bodem. Chablis zoals je altijd hoopt, zoals het hoort....

Dit oudste domein van Galicië, in het gebied dat bij de Romeinen bekend stond om z’n goudaders en waar je nu vooral Leistenen grond vindt, is beroemd om z’n oeroude wijnstokken. Schuin boven Portugal, onder Bilbao. Deze gastronomische wijn kenmerkt zich door een goudgerande mineraliteit en blijft bij elke maaltijd fier overeind, zelfs bij sterke kruiden zoals Wasabi...

Frisfruitige wijn van de klassieke Siciliaanse druif Cataratte, gemaakt door één van de beroemdste Marsala producenten van het eiland. De druiven zijn afkomstig van geselecteerde wijngaarden van de westkant. Niet alleen goed te combineren met schaal-en schelpdieren, maar ook bij vegetarische gerechten....