30 apr Gevrey Chambertin ‘Cuvee Alexis’ Domaine Guillon, Bourgogne, Frankrijk
Jean Michel Guillon selecteert druiven van de oudste stokken in zijn wijngaarden voor deze prachtige wijn: Pinot Noir uit de Cotes de Nuits op z'n top, Hij gebruikt alleen vaten nieuw Frans eiken, waar de kracht van het donder rode fruit prima tegen opgewassen is. Niet te warm drinken en (als je het geduld op kunt brengen_ eerst event alten staan: hij is gebaat bij veel lucht. ...